soupe froide

  Cette soupe froide nous a ravis, un soir où il faisait bien chaud ! C'est chez Papilles et Pupilles, comme souvent, que je l'ai repérée. Il s'agit d'une soupe espagnole type gaspacho, mais plus épaisse car elle est composée de tomates mais aussi de pain. Terriblement bonne, fraîche et rassasiante ! J'ai adapté les proportions à ma convenance, j'ai notamment baissé la quantité d'huile. Ne me tombez pas dessus les copains espagnols, ce n'est peut-être pas un salmojero authentique, mais c'était bien bon, et moi en... [Lire la suite]

  En été, on est à la recherche de lectures rafraîchissantes mais aussi de p'tites recettes fraîcheur... Je ne sais pas vous, mais pour ma part, je continue à manger, même lorsqu'il fait chaud comme en ce moment, mais un peu différemment :) J'ai trouvé chez Mamina, une référence en matière de blogs culinaires, une recette de soupe glacée au sorbet citron, fraises et framboises... Ni une ni deux, je l'ai préparée pour le dessert ce midi et nous nous sommes régalés :) J'ai fait quelques modifications par rapport à la recette... [Lire la suite]