Gourmandises du dimanche- Crevettes à la Nouvelle-Orleans !

Les gourmandises dominicales sont de retour :) tout le mois de septembre est consacré à l'Amérique, grâce à Titine, et que ce soit en littérature ou en cuisine, il y a de quoi faire ! Je lis des livres américains toute l'année, je ne pense pas en lire davantage dans les semaines qui viennent, en revanche, côté cuisine, je suis sûre que je vais m'amuser :)

Je vous propose cette semaine de découvrir une recette de Louisiane, des "crevettes à la Nouvelle-Orléans" proposée par Cook'n box et sa cheffe Céline, du blog Les Pépites de noisette. Toute la famille s'est régalée, j'aurais léché la sauce avec les doigts si j'avais pu...

Un peu long mais j'ai préparé ce délice un dimanche, et ça valait franchement le coup !

Il vous faut :

 Pour les crevettes

• 500g de grosses crevettes décortiquées 
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de sauce piment type spiracha (pas mis, j'ai un petit loup et je n'aime pas quand ça pique trop)
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcesteshire (ça oui, j'adore)
• 4 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à café d’origan
• 1 citron
• 1 bouquet de persil

Pour l’accompagnement

• 350g de riz 
• 2 tomates
• 2 avocats
• 1 oignon nouveau
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

La recette :

On commence par faire mariner les crevettes avec l'huile, le paprika, l'origan, etc. Pendant que les crevettes marinent, on fait cuire le riz en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet (je ne vous ferai pas l'offense de vous expliquer comment faire cuire le riz...) 

On coupe les tomates en dés, les avocats également (avec une giclée de jus de citron sur ces derniers pour les empêcher de noircir) les oignons en lamelles, l'ail émincé ou râpé, on mélange le tout et on laisse reposer au frais.

Ensuite... on n'est pas loin du paradis, plus que quelques minutes...

On fait cuire rapidement les crevettes à la poêle dans un filet d'huile, jusqu'à ce qu'elles rosissent. Ensuite, on les déguste avec le riz, la salsa de tomates, parsemé de persil frais.

C'est tout simplement extraordinaire !

Allons à présent voir chez Syl ce que les autres marmitonnes américaines ont préparé de bon

BON DIMANCHE et bonne rentrée pour ceux qui rentrent :)

Comments

[Virginie92]

C'est tout ce que j'aime... Même au p'tit déjeuner, je suis tentée. ;-)

Gros bisous ma belle

[Estellecalim]

Je note, ça a l'air drôlement bon et on ne sait jamais trop quoi faire avec les crevettes :)

[Estellecalim]

Je note, ça a l'air drôlement bon et on ne sait jamais trop quoi faire avec les crevettes :)

[Hilde]

Le crevettes, j'aime bien les poêler avec plein d'épices indiennes mais façon "Nouvelle Orléans", ça me plaît beaucoup. Je prends note. Bon dimanche. :)

[Asphodèle]

Miam, j'adore les crevettes à toutes les sauces et la Worcestishire (pas grave pour l'orthographe heun ? :lol:) est une des rares sauces "américaines" que j'aime aussi alors ta recette me tente, me tente... j'ai faim ! :D Bises ma Comète !