
Cheffe Syl nous a lancé un défi vert. Le dessert doit être vert. Un point c'est tout. Des touches de vert? Non.Totalement vert.
Je me suis longuement interrogée. J'ai pensé kiwi, avocat brocolis. J'ai imaginé des gaufres vertes... puis des financiers. Puis des mousses de fruits, des pannacotta, des épinards, tout ce que vous voulez, du moment que c'est vert. Puis des madeleines. Oui, voilà, des madeleines. Au thé matcha. ça m'a pas mal occupée, cette affaire.
Pour réaliser ce dessert vert, j'ai donc acheté du matcha. J'ai...
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