26 août 2018

Gourmandises des vacances - Salmojero (soupe froide espagnole)

  Cette soupe froide nous a ravis, un soir où il faisait bien chaud ! C'est chez Papilles et Pupilles, comme souvent, que je l'ai repérée. Il s'agit d'une soupe espagnole type gaspacho, mais plus épaisse car elle est composée de tomates mais aussi de pain. Terriblement bonne, fraîche et rassasiante ! J'ai adapté les proportions à ma convenance, j'ai notamment baissé la quantité d'huile. Ne me tombez pas dessus les copains espagnols, ce n'est peut-être pas un salmojero authentique, mais c'était bien bon, et moi en... [Lire la suite]
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10 juin 2018

Gourmandises du dimanche- Tarte aux tomates de toutes les couleurs

Un petit délice repéré chez mon amie Ninie. J'ai une folle envie de tomates en ce moment, j'en mangerais tout le temps si je m'écoutais. Cette passion dévorante me pousse à quelques recherches pour varier les plaisirs, donc après le velouté, voici la tarte ! En plus d'être bonne, elle est vraiment jolie :) Pour une belle tarte, il faut : 1 pâte feuilletée ( brisée maison pour moi, avec des petites herbes dans la pâte c'est chouette)- 8 tomates allongées (6 pour moi)- Tomates cerises rouges bien mûres- Mélange tomates cerises... [Lire la suite]
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20 mai 2018

Goumandises du dimanche - velouté de tomates rôties

Il a fait froid cette semaine et j'avais envie de soupe...Mais pas n'importe quelle soupe. Quelque chose de coloré, qui rappelle l'été, une soupe de tomates quoi. J'avais envie d'une soupe de tomates et quand j'ai une idée en tête, elle n'attend pas. Chez Audrey, j'ai trouvé ce que je cherchais, un soupe de tomates douce comme du velours, avec un bon goût de tomates passées au four. J'ai fait comme Audrey ou presque. J'ai utilisé : 11 tomates grappes de petit calibre (moyen calibre pour moi) 20 cl de très bon coulis de tomates (le... [Lire la suite]
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09 octobre 2016

Gourmandises du dimanche- Penne alla vodka

                                  Photo Pixabay (libre de droit)          Je persiste et je signe : encore une recette américaine pour ce dimanche : penne à la vodka ! Celle-ci, je l'ai trouvée chez Valérie, du blog C'est ma fournée. J'étais très curieuse de voir à quoi pouvait ressembler une sauce à la vodka et je suis dingue de pâtes (je varie les recettes, les formes : les pâtes, c'est juste la plus belle invention du... [Lire la suite]
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25 septembre 2016

Gourmandises du dimanche- Tomato burger et potatoes :)

Dernière semaine de cuisine américaine pour le mois de Titine, mais il n'est pas dit que je ne continuerai pas un peu, car j'ai quelques belles recettes à vous faire partager... ! Chez nous, on mange américain régulièrement, mais on adapte à nos palais français... Comme ici, avec cette super recette de burger, plus light que l'original car le pain est remplacé par de belles tomates ! Oui, oui, c'est possible ! C'est Cook'n box qui propose et c'est moi qui cuisine, inspirée par Céline, du blog "Les pépites de Noisette". Les... [Lire la suite]
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24 juillet 2016

Gourmandises des vacances- Soupe (rose !) de tomates au fromage

  Dans notre p'tite location estivale, il y a à peu près tout ce qu'il faut pour cuisiner un minimum et même plus ;) C'est agréable et inattendu car prévoyant la dech, j'avais prévu d'emmener mon économe, mon rasoir à légumes qui ne me quitte jamais sauf pour dormir, mon couteau à julienne et mon couteau en céramique. De quoi survivre en vacances ;) J'ai commencé par une soupe froide toute simple et toute jolie dont la recette se trouve dans le magazine Gourmand n°349 (celui qu'on trouve à la caisse des supermarchés, avec la... [Lire la suite]

03 juillet 2016

Gourmandises du dimanche- Tarte tatin à la tomate et au vinaigre balsamique

  C'est dimanche, le premier de ce mois de juillet, et les marmitonnes sont en vacances. Enfin pas toutes. Je suis encore là et j'ai toujours envie de manger et de faire à manger :) Je vous propose donc une exquise tarte tatin à la tomate, très largement inspirée de la recette de Gaëlle, ici. Un vrai délice, à faire et à refaire, avec les variations que vous voulez (fromage, thon...) Pour ma part, je n'ai pas changé grand chose à la recette, si ce n'est la pâte. Elle est tellement bonne, cette tarte, qu'elle n'a guère besoin... [Lire la suite]
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08 mai 2016

Gourmandises du dimanche- moqueca de camarao de la mort qui tue !

En ce dimanche gourmand, les marmitonnes de Syl cuisinent espagnol, afin d'honorer le challenge organisé par Sharon pour la deuxième saison consécutive. Elle l'a d'ailleurs étendu à l'Amérique latine cette année et je dois dire que cela tombe bigrement bien, vu ce que j'ai à vous proposer... LA tuerie absolue. Mon p'tit mari cuisine pourtant chaque fois que lui tombe un oeil, m'a fait découvrir cette recette il y a quelques années... Il s'est mis derrière les fourneaux et je suis tombée à la renverse à la dégustation de ce plat... [Lire la suite]
07 avril 2012

Rien que pour moi ! Mais je partage quand même avec vous...

  J'ai dans ma bibliothèque une multitude de petits guides de cuisine. S'ils ne peuvent prétendre au statut de Livres, ils sont quand même bien pratiques, agréables et surtout je les utilise bien plus souvent que les beaux livres, que j'ai peur de salir, d'abîmer... étant une cuisinière très délicate et particulièrement adroite, n'est-ce-pas...  Ce soir, une petite envie de cuisine rapide et gourmande... j'ai donc farfouillé dans mes guides et fini par jeter mon dévolu sur une papillote de tomates confites à la feta, au... [Lire la suite]
28 février 2012

En attendant l'été...

Non, non, vous ne vous êtes pas trompés, amis lecteurs. Vous êtes bien sur un blog de littérature, un blog qui parle de livres, de nourritures intellectuelles, n'est-ce-pas, mais qui ne se prive pas de temps à autre, de faire quelques incursions dans le domaine du bon manger. Quand la tête est garnie, c'est bien, mais quand l'estomac l'est aussi... c'est encore mieux. Gourmande je suis. Et chez moi du salon où se trouve la bibliothèque à la cuisine, il n'y a qu'un pas, ou presque... Une simple porte  sépare les deux pièces. Et... [Lire la suite]