10 juin 2018

Gourmandises du dimanche- Tarte aux tomates de toutes les couleurs

Un petit délice repéré chez mon amie Ninie. J'ai une folle envie de tomates en ce moment, j'en mangerais tout le temps si je m'écoutais. Cette passion dévorante me pousse à quelques recherches pour varier les plaisirs, donc après le velouté, voici la tarte ! En plus d'être bonne, elle est vraiment jolie :) Pour une belle tarte, il faut : 1 pâte feuilletée ( brisée maison pour moi, avec des petites herbes dans la pâte c'est chouette)- 8 tomates allongées (6 pour moi)- Tomates cerises rouges bien mûres- Mélange tomates cerises... [Lire la suite]
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05 novembre 2017

Gourmandises du dimanche- Tarte potimarron-Kiri

            Une petite tentation trouvée chez Patchouka, que j'ai customisée et simplifiée, avec ce que j'avais dans mon frigo et mes placards. A l'origine, la tarte était à base de potiron, sauf que je venais d'acheter un joli potimarron tout beau tout bio... Avec l'aide de mon petit mari, qui a coupé le potimarron en cubes et malaxé ma pâte avec ses grosses mains viriles (Kitchou était un peu mou sur ce coup là), j'ai préparé une belle tarte toute douce tout à fait de saison. Pour réaliser... [Lire la suite]
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12 février 2017

Gourmandises du dimanche- Tarte aux poireaux avec une pâte de quinoa

C'est dans le magazine Gourmand n° 364 que j'ai repéré cette petite tarte super originale et en bonne marmitonne curieuse, j'ai décidé de la tester. Elle était  vraiment délicieuse, je peux donc vous la proposer sans crainte et vous engager à faire l'essai, bien sûr il faut aimer le goût du quinoa ! Nous, on l'apprécie et puis ça change et c'est vegan ! (ah non les vegan ne mangent pas de fromage, c'est donc presque vegan) Il s'agit d'une tarte aux poireaux, oui mais... la pâte est à base de quinoa cuit ! A ma grande surprise,... [Lire la suite]
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29 octobre 2016

Gourmandises du dimanche- tarte spatiale aux girolles et à la farine de châtaigne

                                           photo Pixabay libre de droit     J'ai toujours plein d'envies en cuisine mais mes envies sont comme les gens qui nous gouvernent : versatiles... je prévois des flans de ratatouille et paf, je tombe sur la recette de tarte aux girolles de ma copine Virginie... Elle me fait tellement envie qu'il me FAUT la préparer pour le soir même. Adieu veaux vaches cochons poulets et... [Lire la suite]
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03 juillet 2016

Gourmandises du dimanche- Tarte tatin à la tomate et au vinaigre balsamique

  C'est dimanche, le premier de ce mois de juillet, et les marmitonnes sont en vacances. Enfin pas toutes. Je suis encore là et j'ai toujours envie de manger et de faire à manger :) Je vous propose donc une exquise tarte tatin à la tomate, très largement inspirée de la recette de Gaëlle, ici. Un vrai délice, à faire et à refaire, avec les variations que vous voulez (fromage, thon...) Pour ma part, je n'ai pas changé grand chose à la recette, si ce n'est la pâte. Elle est tellement bonne, cette tarte, qu'elle n'a guère besoin... [Lire la suite]
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19 avril 2012

"Le jeudi, c'est citation"

"La tradition familiale voulait qu'on fêtât les anniversaires, celui de mon frère et le mien, par une tarte à l'orange (...)  Elle garnissait la pâte avec un fond léger et mousseux, parfumé avec les zestes. Par-dessus, les tranches, préalablement marinées dans du citron. Lorsqu'on mordait, on sentait la fraîcheur du jus des fruits pénétrer le fond mousseux, puis on rencontrait la pâte, sèche et craquante."                 Claude Pujade-Renaud, in Sous les mets les mots (2007) Sur une... [Lire la suite]