soupe

    Le temps s'est gentiment rafraîchi et j'ai eu envie d'une soupe sympa. En feuilletant "5 ingrédients", un bouquin de Jamie Oliver que j'adore, je suis tombée sur un p'tit truc exotique et rapide à préparer (c'est le principe de ce livre, se régaler sans se casser la tête) : une soupe épicée de crevettes. J'ai mis des gambas à la place des crevettes et ai un peu réduit les proportions, c'était terrible ! Pour réaliser cette soupe pour deux personnes (gourmandes les personnes, les bols ou assiettes seront généreux,... [Lire la suite]

Il a fait froid cette semaine et j'avais envie de soupe...Mais pas n'importe quelle soupe. Quelque chose de coloré, qui rappelle l'été, une soupe de tomates quoi. J'avais envie d'une soupe de tomates et quand j'ai une idée en tête, elle n'attend pas. Chez Audrey, j'ai trouvé ce que je cherchais, un soupe de tomates douce comme du velours, avec un bon goût de tomates passées au four. J'ai fait comme Audrey ou presque. J'ai utilisé : 11 tomates grappes de petit calibre (moyen calibre pour moi) 20 cl de très bon coulis de tomates (le... [Lire la suite]

 Voici une excellente soupe, dénichée chez Papilles et Pupilles, que je vous livre aujourd'hui :) C'est une soupe en morceaux, en petits morceaux, il faudra vous armer de patience et couper tous les légumes en cubes.... Avec un peu de musique, un bon podcast, un livre dans les oreilles, ça passe tout seul. J'ai un peu revu les quantités à la baisse mais j'avais quand même une énorme marmite de soupe qui va nous faire des repas pendant quelques jours et c'est tant mieux, elle est excellente :) j'ai utilisé : 2 oignons (émincés)... [Lire la suite]

      Je japonise tant et plus en ce moment....Je me suis même offert un wok (qui doit arriver demain par la poste), un livre de cuisine nippone et je cherche frénétiquement du bouillon Dashi. J'en ai demandé tout à l'heure au commerçant asiatique d'un magasin qui vend soi-disant de tout, il m'a regardé d'un air héberlué. "Bouillon Dashi, connais pas". Voilà pourquoi, mes amis, je choisis parfois la vente en ligne, qui m'a permis de recevoir en deux temps trois mouvements chapelure Panko et sauce mirin...et bientôt... [Lire la suite]

                                                     photo ci-dessus Pixabay libre de droit  Ce dimanche encore, je suis à contre-courant des tendances nordiques de ce mois de décembre (deux challenges: nordique et Noël pour le dernier mois de l'année, les marmitonnes y participent) en vous présentant une soupe marocaine, mais elle était tellement bonne, si riche en goût que je n'y résiste... [Lire la suite]