19 mai 2019
Gourmandises du dimanche- Risotto aux asperges et fromage de chèvre
J'ai eu envie d'un risotto d'asperges pas trop classique et surtout bien vert et j'ai trouvé mon bonheur dans Le grand livre Marabout de la Cuisine des légumes. Délicieuse, l'association des asperges vertes, du riz moelleux et du fromage frais. Le temps d'une recette, j'ai donc lâché les baskets de Lolo Mariotte (t'inquiète, c'est pour mieux y revenir...)
Pour réaliser ce risotto, il vous faut :
400 g de riz arborio (carnaroli pour moi)
750 ml d'eau
750 ml de bouillon de légumes (une belle casserole d'eau avec un... [Lire la suite]