gourmandises indiennes

      Une nouvelle étape indienne chez Hilde et aussi dans ma cuisine. Mon petit livre, "L'Inde en quatre ingrédients" de Sandra Salmandjee -j'adore cette collection qui donne accès aux cuisines du monde sans se compliquer la vie- propose des recettes salées mais aussi d'excellents délices sucrés comme ces bouchées à la noix de coco appelées barfi. C'est très bon (à condition d'aimer la noix de coco) et tout simple à réaliser. En plus, comme c'est joli, ce blanc neigeux, vous ne trouvez pas? ça fait son petit effet... [Lire la suite]

J'adore la cuisine indienne et le défi de Hilde va me permettre, dans les mois qui viennent, de tester plein de bonnes choses :) Souvenez-vous : tous les premiers dimanche du mois, c'est direction l'Inde, à la découverte de nouvelles saveurs ! Les étapes du programme sont détaillées chez Hilde. L'autre jour, j'ai proposé à mes invités un lassi à la mangue en boisson apéritive (tout mon menu était indien, mais pour le plat principal, je suis restée dans un classique déjà testé et approuvé). C'était très très bon, doux et crémeux ! A... [Lire la suite]