fenouil

  Toujours dans le super bouquin de Jamie Oliver "Cinq ingrédients" ( ici et là) j'ai voulu tester une recette de pâtes originale, sans fromage, mais avec du crabe, du fenouil et des tomates cerises. Eh bien, sans surprise (c'est Jamie, inratable et toujours top au niveau du goût) c'était excellent ! Les saveurs des 3 ingrédients principaux font un heureux mariage, la douceur du crabe, la petite acidité des tomates, le croquant anisé du fenouil...un gros miam. Je n'aurais jamais pensé à mettre du crabe dans des pâtes alors que... [Lire la suite]

Je parlerai simplement de gratin de pommes de terre et pas de gratin dauphinois pour ménager la susceptibilité de certains lecteurs puristes, même si dans le livre d'où est tirée ma recette d'aujourd'hui, il est bien écrit en gros titre... gratin dauphinois (La pomme de terre, 100 recettes épatantes, Ed. Marie Claire) En tout cas, dauphinois ou pas, ce gratin de patates était excellent, avec son petit goût anisé si subtil. On a adoré ! Pour un superbe gratin dans un grand plat, il vous faut : Un kilo de pommes de terre (roseval,... [Lire la suite]