Syl

    Des années de "marmitonnage" (non ça n'existe pas je viens de l'inventer), de recettes rigolotes, chaleureuses et gourmandes, d'échanges amicaux et même de belles rencontres... tout ça grâce à notre cheffe Syl, son enthousiasme, ses défis et sa générosité incroyable ! Nous, les marmitonnes de sa brigade, avons voulu lui faire honneur ce dimanche et sommes allées farfouiller en cachette dans sa cuisine pour réaliser une de ses recettes :) J'ai cherché longtemps car tout me faisait envie :) J'ai fini par tenter les... [Lire la suite]

C'est un vrai plaisir de bloguer (un peu) à nouveau et de participer au swap de Noël organisé par Syl, notre chef vénérée, qui a tout fait très bien comme à son habitude :) des consignes (strictes) des binômes (aux petits oignons). La binôme qui m'a été désignée est l'adorable Sandrion, et toutes les deux, nous nous sommes bien amusées à confectionner des enveloppes  l'une pour l'autre qui sont devenues... des paquets. Je ne sais pas, chère Syl, faire des enveloppes de 3 centimètres d'épaisseur, c'est au dessus de mes forces, tu... [Lire la suite]

                                                                           photo Pixabay libre de droits                                                                    ... [Lire la suite]

      Le mois américain est officiellement terminé mais j'ai envie de jouer les prolongations (voir le joli logo tout en bas : Syl est d'accord pour qu'on fasse ce qu'on veut quand on veut:)) avec un banana bread repéré chez Scally, original et délicieux, avec des pépites de cacahuètes. J'adore les bananes et le mélange avec les pépites est redoutable... essayez, vous verrez que je ne mens pas ! Une belle gourmandise pour le petit déj' du dimanche matin;)      Pour 1 moule à cake : 100 g de... [Lire la suite]

Je poursuis ce mois américain organisé par Titine avec une superbe salade, j'ai nommé la Salade Ceasar. Un délice bien riche, bien garni, bien américain, un vrai régal ! Comme souvent, c'est Cook'n box qui propose, aidé en cela par Cheffe Céline, du blog Les pépites de Noisette. Let's go !  Pour la salade il vous faut : 1 salade romaine (ou batavia, ou autre...) 250g de tomates cerises 4 oeufs 4 tranches de lard fumé 2 escalopes de poulet 12 anchois marinés 100g de parmesan frais 1 pain de campagne ... [Lire la suite]

  C'est dimanche, le premier de ce mois de juillet, et les marmitonnes sont en vacances. Enfin pas toutes. Je suis encore là et j'ai toujours envie de manger et de faire à manger :) Je vous propose donc une exquise tarte tatin à la tomate, très largement inspirée de la recette de Gaëlle, ici. Un vrai délice, à faire et à refaire, avec les variations que vous voulez (fromage, thon...) Pour ma part, je n'ai pas changé grand chose à la recette, si ce n'est la pâte. Elle est tellement bonne, cette tarte, qu'elle n'a guère besoin... [Lire la suite]

                                                                                                              ... [Lire la suite]

    "Le carrot pudding, ancêtre du carrot cake actuel, est né au Moyen Age alors que le sucre était un ingrédient très onéreux auquel on chercha un substitut. Ainsi les carottes (...) devinrent l'ingrédient principal de ce gâteau original. Durant la seconde guerre mondiale, le rationnement du sucre contribua à nouveau au succès du carrot cake toujours très apprécié par les anglais" (in "Made in London", p. 63)   J'ai voulu tenter un Carrot Cake pour le mois anglais de Cryssilda et Lou (plus... [Lire la suite]

"Londres, grâce à l'émergence de jeunes chefs talentueux, propose désormais autre chose que du "fish and chips" et de la "jelly" qui bloblote. Elle est riche d'influences du monde entier, de son histoire avec le continent asiatique, notamment avec la Chine et l'Inde (...) mais aussi du petit grain de folie qui caractérise les anglais" (in "Made in London", p.5)   Je me suis offert un petit livre bien sympa, histoire de prouver à mon p'tit mari qu'on peut manger anglais et gastronomique ! :) Pour lui, c'est incompatible... [Lire la suite]

  Scally, je l'aime beaucoup, et c'est avec elle que j'ai envie de démarrer ce mois anglais, organisé par Cryssilda et Lou. Ses scones sans moule, sans emporte-pièces, sans rien du tout, non je plaisante il y a du beurre, de la farine et tout ce qu'il faut pour se régaler, sont inratables et délicieux. Je pense très rarement à préparer des scones, mais quand j'en fais, c'est cette recette là que je suis impérativement : Il faut, pour réaliser 8 scones : 225 g de farine, 1 sachet de levure chimique,... [Lire la suite]