Laurent Mariotte

  Encore une recette qui nous a fait bien plaisir dimanche dernier, toujours de Laurent Mariotte et ses petits plats en équilibre. Ok, il y a comme une obsession Lolo Mariotte chez moi, mais elles correspondent exactement à mon besoin de gourmandise et de rapidité du moment. La dinde à l'asiatique, c'est facile, c'est pas cher et ça peut rapporter gros et surtout c'est bon ! Pour réaliser cette recette, il faut : 600 g de blancs de dinde (3 belles escalopes dans le filet) 4 cuillères à soupe de miel liquide  (2 pour... [Lire la suite]

  Notre déjeuner de dimanche dernier était vraiment excellent : un riz tex-mex gratiné au four, recouvert de cheddar. Un régal ! Comme souvent, c'est Laurent Mariotte qui m'a donné envie. La recette était proposée dans Petits plats en équilibre, le 25 mars 2019. J'ai découvert le riz rouge de Camargue et comme dit Lolo Mariotte, il est formidable. ça change du riz blanc croyez-moi (ou croyez Lolo...). Ne le troquez pas contre un riz plus ordinaire pour réaliser cette recette, ce serait dommage. Ce riz complet, d'un beau rouge... [Lire la suite]

    J'aime beaucoup les recettes de Laurent Mariotte et ses petits plats en équilibre : toujours accessibles, toujours de saison...  Je lui ai piqué ses courgettes grillées à la plancha ou barbecue (à la poêle, ça le fait aussi, car je n'ai ni plancha ni barbecue) et nous nous sommes régalés ! Pour un joli saladier de courgettes, il vous faut : 6 courgettes (3 jaunes 2 vertes) 30 g de pignons (plus pour moi, une très grosse poignée, j'adore ça) 1/2 bouquet de menthe 1 citron (le zeste, j'ai oublié) 1 cuillère... [Lire la suite]