24 juin 2018

Gourmandises du dimanche- Terrine au saumon et légumes verts

Pour fêter l'anniversaire de mon mari, j'ai eu envie de faire quelque chose de bon et beau ! Et frais, car nous sommes en été ! La prochaine fois, je vous parlerai du dessert excellent et simplissime mais aujourd'hui, je vous propose le plat. Une terrine de saumon et légumes verts repérée chez mon amie Ninie. Sur la table, elle a fait son petit effet et la dégustation fut fameuse ! A préparer la veille, à entreposer au frais et à démouler juste avant de passer à table :) Rien de très compliqué dans cette jolie terrine, mais un peu... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 18:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

17 juin 2018

Gourmandises du dimanche- Cake trop bon à la tomate

Cette semaine, j'ai poursuivi mes investigations "tomateuses" avec ce cake proposé par Patchouka qui est un véritable coup de coeur ! Un cake à la tomate, oui, mais pas seulement dedans. Les tomates sont un peu enfoncées dans la pâte, juste avant cuisson, elles rôtissent sur le dessus, c'est trop trop bon. Simple et excellent. Je crois que Julie Andrieu est à l'origine de la recette.  Les ingrédients : 250g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 100 ml de lait entier (demi-écrémé pour moi) 100 ml d'huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 11:26 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 juin 2018

Gourmandises du dimanche- Tarte aux tomates de toutes les couleurs

Un petit délice repéré chez mon amie Ninie. J'ai une folle envie de tomates en ce moment, j'en mangerais tout le temps si je m'écoutais. Cette passion dévorante me pousse à quelques recherches pour varier les plaisirs, donc après le velouté, voici la tarte ! En plus d'être bonne, elle est vraiment jolie :) Pour une belle tarte, il faut : 1 pâte feuilletée ( brisée maison pour moi, avec des petites herbes dans la pâte c'est chouette)- 8 tomates allongées (6 pour moi)- Tomates cerises rouges bien mûres- Mélange tomates cerises... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 06:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 mai 2018

Goumandises du dimanche - velouté de tomates rôties

Il a fait froid cette semaine et j'avais envie de soupe...Mais pas n'importe quelle soupe. Quelque chose de coloré, qui rappelle l'été, une soupe de tomates quoi. J'avais envie d'une soupe de tomates et quand j'ai une idée en tête, elle n'attend pas. Chez Audrey, j'ai trouvé ce que je cherchais, un soupe de tomates douce comme du velours, avec un bon goût de tomates passées au four. J'ai fait comme Audrey ou presque. J'ai utilisé : 11 tomates grappes de petit calibre (moyen calibre pour moi) 20 cl de très bon coulis de tomates (le... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 06:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 avril 2018

Gourmandises du dimanche- curry japonais au poulet

  J'aime toujours autant manger et cuisiner japonais. La cuisine du japon savoureuse et légère, enchante mes papilles ! Sur le blog de Laure Kié, j'ai trouvé un excellente recette de curry nippon, que j'ai suivie à la lettre, enfin presque. J'ai doublé les proportions car j'aime avoir des restes. C'était facile et trop bon ! Il paraît que le curry est très populaire au Japon, mais n'a rien à voir avec le curry indien. En revanche, j'ai totalement loupé la cuisson du riz (gluant de chez gluant, pas mangeable) donc nous avons fait... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 06:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 avril 2018

Gourmandises du dimanche- spaghettis à la carbonara au canard

Vendredi, c'était paraît-il le Carbonara Day. (Chaque jour comporte son lot de surprises sur la toile, je m'en rends compte depuis que je blogue, le Carbonara Day, c'est fort quand même...) Sur les blogs a fleuri à cette occasion une multitude de  déclinaisons de carbonara toutes plus apétissantes les unes que les autres. Pour ma part  j'ai choisi d'adapter une recette  trouvée chez Audrey Cuisine et nous nous sommes régalés ! Pour une jolie marmite de pâtes, il vous faut : Environ 300g de spaghettis, 3 jaunes... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 10:06 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,

11 mars 2018

Gourmandises du dimanche -Gratin pommes de terre et fenouil

Je parlerai simplement de gratin de pommes de terre et pas de gratin dauphinois pour ménager la susceptibilité de certains lecteurs puristes, même si dans le livre d'où est tirée ma recette d'aujourd'hui, il est bien écrit en gros titre... gratin dauphinois (La pomme de terre, 100 recettes épatantes, Ed. Marie Claire) En tout cas, dauphinois ou pas, ce gratin de patates était excellent, avec son petit goût anisé si subtil. On a adoré ! Pour un superbe gratin dans un grand plat, il vous faut : Un kilo de pommes de terre (roseval,... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 06:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 mars 2018

Gourmandises du dimanche- confiture poires pommes châtaignes

  Un bocal de châtaignes dans mon placard, quelques belles pommes et deux jolies poires... un peu de vanille... et c'est parti pour une tournée de pots de confiture ! L'envie m'a prise vers 17h30, après être tombée sur une recette du magazine Saveurs (octobre-novembre 2017). J'avais presque tout sous la main, un petit tour chez le primeur en bas de chez moi pour les fruits et hop, je me suis lancée. Pour remplir deux pots de 50 cl (ou comme moi, 2 pots type Bonne Maman un mini pot et un pot moyen ) Il faut : 500g de poires... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 06:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 février 2018

Gourmandises du dimanche - mijoté de porc aux légumes et curry vert

  Au départ, il était question de muffins pour ce dimanche, où l'on est supposé piquer une recette chez une marmitonne. J'avais repéré ceux d'Asphodèle, en plus j'avais des myrtilles au congélo, tout se présentait bien. Sauf que les choses se sont un peu compliquées lorsque je me suis aperçue que je n'avais plus que deux oeufs au lieu de trois dans mon placard, pas assez de beurre (j'ai complété avec de l'allégé) et pas assez de sucre (j'ai utilisé un reste de sucre complet...) bref. l'affaire était en train de se corser. Je... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 22:09 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 février 2018

Gourmandises du dimanche- Gâteau au chocolat moelleux sans farine

Pour la Saint Valentin, j'ai préparé un excellent gratin de pommes de terre au fromage et un gâteau au chocolat genre tuerie... C'est ce dernier que je vous propose aujourd'hui, il est super facile à réaliser et vaut largement la peine ! Sa particularité est d'être sans farine, ce sont les blancs d'oeufs qui donnent la consistance hyper moelleuse : il est léger, gonfle beaucoup, se ratatine très vite après cuisson, comme un soufflé. Ce gâteau est donc au final plutôt moche, mais qu'est-ce qu'il est bon ! La recette vient... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 06:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,