25 juin 2017

Gourmandises du dimanche- Pastilla au poulet

L'anniversaire de mon p'tit mari fut fêté en pleine cagnat parisienne (la photo ci-dessus, c'est le désert marocain, comprenez l'allusion) 35 ou 36°C à l'extérieur, 40 dans ma cuisine... Pas très envie de boeuf bourguignon, c'est bizarre, non? Pourtant j'aime beaucoup ça...  Trève de bêtises, j'ai hésité mais il m'a bien fallu cuisiner autre chose qu'une salade de pâtes ou de riz ce soir là : mon p'tit mari, c'est mon p'tit mari. Et son anniversaire, c'est une fois par an. Donc, après moult questionnements, j'ai préparé une... [Lire la suite]

11 juin 2017

Gourmandises du dimanche :- riz sauté aux crevettes et salsa tomates pastèque

Ma recette de ce dimanche n'a rien de très anglais, mais elle n'en est pas moins délicieuse :)  Elle m'a été proposée par la box Illico Fresco et pour un soir de semaine où nous avions à la fois faim et chaud et pas forcément envie d'une salade, c'était parfait ! Les ingrédients : 1 oignon rouge, des crevettes marinées, une tomate, une belle tranche de pastèque, du riz basmati (environ 200g) Faire revenir la moitié de l'oignon dans un peu d'huile environ 5 minutes, ajouter le riz, touillez. Ajouter l'eau (couvrir largement)... [Lire la suite]
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21 mai 2017

Gourmandises du dimanche -Petits flans andalous

                                    Je cuisine pas mal ibérique en ce moment, grâce à Sharon qui organise le mois de mai espagnol ( généreusement élargi à l'Amérique du sud dans son ensemble), et à Syl, qui se charge du culinaire tous les dimanches :)) J'ai trouvé ces petits flans andalous chez Patchouka  et ils ont fait le plaisir de ma petite famille hier soir, avec du bon chorizo de chez mon boucher (pas celui tout moche et... [Lire la suite]
07 mai 2017

Gourmandises du dimanche - Salade de boulgour au saumon fumé pour un pique-nique :)

A l'occasion de l'anniversaire de notre copine marmitonne Sandrion,  Syl organise ce dimanche un gigantesque pique-nique ! Nappes à carreaux fourchettes en plastique et gourmandises de toutes sortes sont à l'honneur pour un déjeuner sur l'herbe, au soleil... Pour ma part, j'ai préparé une belle salade de boulgour au saumon fumé, dont la recette m'a été proposée par la box QuiToque. Bonne et originale, avec ses pickles de carotte faits maison, idéale à transporter et à manger en extérieur. Un régal de fraîcheur !  ... [Lire la suite]
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30 avril 2017

Gourmandises du dimanche - riz takikomi

  Voilà un petit riz excellent pour finir le mois japonais : je pensais que c'était la semaine dernière, heureusement j'ai plus d'une recette dans mon sac :) J'aurais bien continué le mois japonais toute l'année, mais à partir de mai, on change de continent, c'est l'jeu ma pauv' Lucette  ! Merci à Syl, Hilde et Lou pour ce joli tour au pays du soleil levant, ma famille et moi avons grandement apprécié ! Alors, ce riz? C'est un "takikomi", ça ressemble à un one-pot, on met tout dans la casserole et on laisse cuire,... [Lire la suite]
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23 avril 2017

Gourmandises du dimanche - udon au canard

En ce dimanche électoral, je suis au Japon... Enfin pas tout fait. En réalité je suis bien chez moi, en France, pas loin de mon bureau de vote (ça c'est fait !!), mais le Japon est toujours dans mon assiette, avec la dernière recette du mois: des udon au canard. Les udon sont des nouilles japonaises, qu'on mange sautées, en soupe... Ici, elles sont préalablement cuites et arrosées de bouillon, c'est mummm... La recette est toujours extraite du livre de Laura Kié, "Le Japon en 4 ingrédients" :) Pour ce udon au... [Lire la suite]
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18 avril 2017

Le gourmet solitaire- Taniguchi et Kusumi

"Je me sens comme une usine d'acier, et mon estomac, c'est mon haut fourneau" C'est l'histoire d'un représentant de commerce indépendant. Célibataire, âme solitaire, il se déplace beaucoup pour son travail, en particulier dans les différents quartiers de Tokyo, où pullulent sushi-bars, gargottes et autres supérettes bien achalandées. Notre homme a un solide appétit, il est gourmand et gourmet et nous le suivons pendant dix-huit chapitres dans ses pérégrinations culinaires. Pas vraiment de scénario, pas d'intrigue dans cet album,... [Lire la suite]
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16 avril 2017

Gourmandises du dimanche - saumon teriyaki

         Chez moi, c'est encore et toujours l'heure du Japon en cuisine (bon, ce soir on a mangé marocain mais ça ne compte pas). Donc, à l'initiative de Syl, Lou et Hilde, je vous propose un délicieux petit saumon teriyaki accompagné de son riz vinaigré. Excellent et facile comme tout. La recette est tirée du livre "Le Japon en 4 ingrédients", de Laura Kié, que je me suis procuré récemment (Hilde en a parlé ici) et qui facilite grandement la vie et démystifie la cuisine japonaise. Donner des allures nippones... [Lire la suite]
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09 avril 2017

Gourmandises du dimanche -Soupe du soleil levant

      Je japonise tant et plus en ce moment....Je me suis même offert un wok (qui doit arriver demain par la poste), un livre de cuisine nippone et je cherche frénétiquement du bouillon Dashi. J'en ai demandé tout à l'heure au commerçant asiatique d'un magasin qui vend soi-disant de tout, il m'a regardé d'un air héberlué. "Bouillon Dashi, connais pas". Voilà pourquoi, mes amis, je choisis parfois la vente en ligne, qui m'a permis de recevoir en deux temps trois mouvements chapelure Panko et sauce mirin...et bientôt... [Lire la suite]
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02 avril 2017

Gourmandises du dimanche - biscuits au thé matcha... en version originale 緑茶とビスケット

  Chers lecteurs, mon amie et cheffe Syl nous emmène au Japon ce mois-ci, dans le sillage de Hilde et Lou.  Les recettes des prochaines semaines seront donc placées sous le signe du soleil levant... En V. O s'il vous plaît, car je ne fais jamais les choses à moitié et grâce à Syl, j'ai appris le japonais en accéléré. J'ai commencé hier. Oui je suis douée...  Donc, voici la recette des biscuits au thé vert, régalez-vous bien !          緑茶とビスケット 成分(約20クッキー) 115グラムの小麦粉 抹茶の5〜10グラム... [Lire la suite]
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