Petite pâtisserie

  Aujourd'hui, deux recettes :) A situation exceptionnelle... Ces petits biscuits italiens me faisaient de l'oeil : ils sont simples à réaliser et nécessitent très peu d'ingrédients. Amandes, farine, oeufs. sucre. 4 ingrédients seulement, faciles à trouver, c'est le principe de ce petit livre. J'en ai toute une collection, je m'amuse bien. Japon, Inde, Italie, Portugal... Ces cantuccini m'ont donné un peu de mal car la pâte est collante et molle et j'ai eu des difficultés (le mot est faible) à confectionner les boudins.... [Lire la suite]

  Du sucre, du sucre... En ce moment, je ne peux pas me passer d'un petit goûter réconfortant. En général, un bon thé me suffit. Sauf que là, on n'est plus dans le général mais dans le -très- particulier... Je vous propose donc de la douceur, encore, avec ces cookies à la purée de cacahuètes et pépites de trois chocolats. J'ai déniché ces petites merveilles dans Le journal des femmes. Je sais, les cacahuètes c'est calorique, mais je m'en fous. C'est bon. Pour une vingtaine de cookies : 70 g de purée de cacahuètes (non... [Lire la suite]

    Je ne sais pas vous, mais cette sinistre période, qui nous contraint à nous éviter les uns les autres, à nous enfermer pendant un temps qui sera sans doute long, à nous jeter sur le papier toilettes et les pâtes comme en temps de guerre, eh bien, moi, ça me donne envie de pleurer... Vraiment, je ne sais pas ce qu'on va devenir. Alors en attendant de le savoir, je fais des biscuits (remède imparable contre l'angoisse de l'incertitude). Ces délicieuses petites choses, je les ai trouvées chez Nad. Ce sont des biscuits... [Lire la suite]

    Je suis tombée en admiration devant le gâteau loup du blog "Chocolat à tous les étages" et j'ai eu envie de le reproduire pour l'anniversaire de mon fils. Il n'est pas compliqué à réaliser, il est rigolo, il est bon, il n'est pas féroce comme un vrai loup ;), il a tout pour plaire...  (impossible de mettre le lien précis vers la recette, je vous dirige donc vers le blog de la dame) Je suis déçue du résultat car il a eu le museau fracassé au moment du démoulage (on l'a joyeusement baptisé "le loup qui s'est pris... [Lire la suite]

                                     Un gâteau au yaourt, messieurs dames ! Vous devez vous dire elle est sans inspiration cette semaine, elle nous sort le vieux truc que tout le monde fait depuis des millions d'années. Bouhhhhhh... REMBOURSEZ ! Non, je ne rembourserai pas un centime, manquerait plus que ça, car ce gâteau au yaourt sort du classique connu et aimé de tous : il est sans levure chimique, tout gonflé... [Lire la suite]

  Parfois, je suis contente de moi, par exemple lorsque je prépare de bons et jolis petits gâteaux. C'est assez rare : la pâtisserie, en général, c'est pas trop mon truc. Je m'éclate davantage avec le salé. Enfin, pour un pique-nique avec mon amie Julie, j'ai eu envie de réaliser des gâteaux aux fruits rouges, qui ont la particularité d'être présentés dans des petits bocaux. J'ai trouvé la recette dans le magazine Gourmand numéro 429. Rien de sorcier et vraiment délicieux ! Pour 4 petits bocaux (et 6 empreintes à muffins car... [Lire la suite]

Me revoilà côté cuisine avec une connexion bredouillante et une jolie tarte aux fraises et thym citron, confectionnée avant mon départ en vacances. Après il a fait trop chaud... Cette recette est tirée du magazine" Cuisine Actuelle" du mois d'août 2018 et fut une réussite malgré quelques craintes au moment de la cuisson. Les fraises rendent pas mal de jus et j'avais peur que ma pâte soit détrempée. Eh bien pas du tout, la Comète elle a tout bien fait comme il faut et la tarte était très bonne, la pâte bien croustillante ! Il faut... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, nous avons quartier libre :) je vous propose un cake, tout beau tout bon, à la semoule et au citron. Je cuisine beaucoup mais je fais peu de gâteaux, celui-ci, proposé par Nadia Paprikas m'a tapé dans l'oeil ! En plus j'avais tout sous la main, alors je me suis lancée. Il est en effet délicieux, la texture est sympa, seul mon fils a fait le dédaigneux. Allons bon, voilà qu'il devient difficile... Pour un beau gros cake  il vous faut : 4 oeufs 80 g de semoule fine (pas de la semoule de couscous,... [Lire la suite]

  Cette rentrée me prend toute mon énergie et mon temps pour poster des billets de lecture est très limité. Je lis pourtant... en pointillé (entre deux quintes de toux, merci mon fiston d'amour de m'avoir refilé ta crève) Bref, je n'ai guère cuisiné cette semaine, si ce n'est ce Banana Bread très américain tendance vegan qui change un peu : pas d'oeufs, pas de beurre, une texture de flan. Il était bon et léger ! J'ai trouvé la recette chez Patchouka. J'ai utilisé : 3 bananes, 100g de chocolat, 70g de sucre blond, 1... [Lire la suite]

  Chers lecteurs, mon amie et cheffe Syl nous emmène au Japon ce mois-ci, dans le sillage de Hilde et Lou.  Les recettes des prochaines semaines seront donc placées sous le signe du soleil levant... En V. O s'il vous plaît, car je ne fais jamais les choses à moitié et grâce à Syl, j'ai appris le japonais en accéléré. J'ai commencé hier. Oui je suis douée...  Donc, voici la recette des biscuits au thé vert, régalez-vous bien !          緑茶とビスケット 成分（約20クッキー） 115グラムの小麦粉 抹茶の5〜10グラム... [Lire la suite]