gastronomique

"On ne peut pas tout aimer pareil. Du moment qu'on s'aime pareil toi et moi." Comment moi, la Comète, qui ne suis absolument pas férue de roman jeunesse, puis-je me retrouver, ici, aujourd'hui, devant vous, en train de chroniquer un titre classé young adult, un bouquin avec des ados, tout un tas d'ados, à qui il arrive des trucs atroces, atrocités racontées... par un ado ? Et n'en dire que du bien? Suis-je tombée sur la tête, suis-je en train de changer de personnalité, de devenir une geek de roman jeunesse?? Oh là là j'ai peurrr... ... [Lire la suite]

  C'est dimanche, et dimanche on mange... en tout cas, on publie ce que l'on mange ! J'ai poursuivi hier mon exploration du magazine "Saveurs" du mois de mars (ici et aussi ici) et ai eu envie de réaliser des gnocchis à la romaine. Leur particularité étant qu'ils sont à base de semoule. Pas de la semoule pour faire du couscous, attention, de la semoule fine. On en trouve sous différentes marques, dont P....ni. PAS DE LA SEMOULE A COUSCOUS. La recette est facile, excellente, mais un peu longue. Enfin elle vaut le coup et je... [Lire la suite]

                                                 Je suis ravie de cette tarte, jolie, gourmande et originale, puisque la pâte est à base de biscottes  :) Je l'ai trouvée, comme le couscous de la semaine dernière, dans le magazine Saveurs du mois de mars. Très sympa sur une table du dimanche !! Pour... [Lire la suite]

Ce couscous me tentait diablement depuis l'achat de mon magazine de cuisine chouchou "Saveurs"  ( celui du mois de mars) et ce week-end, je me suis lancée... grand bien m'en a pris, cette recette est succulente, réconfortante et de saison malgré les températures printanières. Je n'ai pour le moment aucune envie d'attaquer les salades ! Je veux des plats chauds, des mijotés, des sauces... et ce midi tout le monde était d'accord avec moi :) Ce couscous est facile à réaliser, mais un peu long. Pour plus de facilité  et parce... [Lire la suite]

Un vrai délice, ces cuisses de poulet, à l'origine des hauts de cuisses (chez Papilles et Pupilles, où j'ai trouvé la recette), mais mon boucher n'en avait pas. Les cuisses font donc très bien l'affaire, c'était trop bon ! Rien de très compliqué mais la sauce pleine de caractère et pourtant assez douce était exquise ! Je vous explique... Il vous faut pour une belle cocotte avec des restes  : 4 cuisses de poulet  (sans peau) 1 échalote 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 15 cl de jus d’oranges 5 cl... [Lire la suite]

Retour en cuisine avec ces pancakes, trop trop bons ! Un goût de noix de coco subtil mais bien présent, une pâte facile à réaliser sans temps de repos... Comme souvent, c'est chez Papilles et Pupilles que j'ai trouvé l'inspiration :) Pour 8 à 10 pancakes : 170g de farine/ 30 g de cassonnade/ 1 sachet de levure chimique/ 1 pincée de sel/ 20 g de noix de coco en poudre/ 1 oeuf/ 20 cl de lait de coco/ 12,5 cl de lait/ 10 g de beurre Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs(farine, sucre, sel, levure, noix de coco), dans un... [Lire la suite]

    "La vérité n’est pas toujours au-dessus, mais en-dessous" Juillet 1793. Au 30 rue des Cordeliers, à Paris, réside le député Montagnard Marat. Atteint d'une maladie incurable que seuls des bains de soufre et les soins diligents de sa compagne Simone parviennent à soulager, "l'ami du peuple" ignore que ses jours sont comptés. Dans quelques heures, il mourra pourtant de la main de la jeune Charlotte Corday.  Comme Charlotte, fraîchement débarquée de Caen, deux autres femmes, l'anglaise Jane Ashley et Marthe... [Lire la suite]

"J'ai vécu dans une forêt de chênes toute ma vie, et il ne m'est jamais venu à l'idée que je pouvais manger un gland" Nell et sa soeur Eva s'apprêtent à vivre un étrange Noël. Leurs parents sont morts, les jeunes filles vivent seules, dans une propriété aux abords de la forêt, sans électricité, sans essence, sans contact extérieur autre que des échos assourdis (certains partent à l'Est où la situation serait meilleure, sans savoir ce qu'ils vont y trouver) sans tout ce que la civilisation a pu apporter jadis en terme de confort. De... [Lire la suite]

Je dis "comme" un marmitako pour éviter que les puristes ne me tombent dessus ! J'ai emprunté cette merveille de goût et de couleurs à mon amie Ninie (toujours elle :). Ce marmitako est un plat qui fait la fierté des habitants du pays basque je reste donc prudente quant à l'appellation "marmitako"pas envie de me faire engueuler  J'ai préparé cette cocotte à ma façon et c'était excellent ! Une sauce à se lécher les doigts, un poisson frais et savoureux... Je ne mange pour ainsi dire jamais de thon rouge, mais depuis que Ninie... [Lire la suite]

Après la terrine vint le dessert... Depuis sa publication chez Papilles et Pupilles, j'avais envie de tester cette mousse de fraises légère et rose, sans additif ni conservateur ni colorant, juste le rose des fraises, des oeufs, du mascarpone et du sucre... A la lecture des commentaires des testeurs sur le blog de Anne, j'avais peur de ne pas obtenir ce que je désirais : une vraie mousse, avec des petites bulles, comme sur la photo, une mousse qui tienne dans l'assiette, pas une crème avec du liquide au fond du saladier. Bref, je... [Lire la suite]