19 mars 2017

Gourmandises du dimanche 2- Ragoût de boeuf à la bière

  Je continue mon périple culinaire irlandais (voir ici pour le premier épisode) avec ce magnifique ragoût de boeuf à la bière trouvé chez Papilles et Pupilles, qui elle-même s'inspire de Jamie Oliver. Il nous ont régalés (le ragoût, Papilles et Jamie) ce midi. Merci à eux :) Voici la recette adaptée en termes de quantités. Papilles propose 500g de viande pour 4 à 6 personnes, on voit qu'elle ne connaît pas les Comète. On aime bien les restes, nous autres. Et demain soir, je rentre tard, y'aura plus qu'à réchauffer, miam... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 17:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

19 mars 2017

Gourmandises du dimanche- Soda bread (pain irlandais)

    Aujourd'hui, les marmitonnes avaient pour consigne de cuisiner irlandais, pour fêter la saint- Patrick !  J'ai choisi de faire un soda bread (recette de Papilles et Pupilles) dans un premier temps, pain déjà testé il y a quelques années et dont je garde un très bon souvenir. Et puis en flânant sur les blogs de cuisine, je suis tombée sur le ragoût de boeuf à la bière de Papilles et Pupilles (encore elle :). Mon coeur a fait boum ;) et je me suis précipitée chez mon boucher pour acheter de la viande à... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 09:44 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 mars 2017

Gourmandises du dimanche- calamars à la sauce américaine

  Syl me pardonnera sûrement d'être à contre-courant du thème de la semaine, les gâteaux en tout genre. Mon fils a une méga gastro et il est difficile de concevoir l'idée même d'une quelconque pâtisserie pour ce week-end... nous sommes aux pâtes à l'eau et carottes cuites pour ce soir. En revanche, cette semaine, j'ai préparé un délicieux mijoté de calamars, inspiré de celui de La Main à la pâte. Et mon fiston l'a adoré. Nous aussi d'ailleurs. ça change un peu et c'est vraiment très simple à faire. La recette de Maiwenn est... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 06:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
17 février 2017

Etats d'esprit du vendredi (enfin, du jeudi soir) :)

    Est-ce que ça vous dit, de partager un peu de mes Etats d'esprit ? Alors c'est parti ! Et on dit merci aux G.I (Gentils Initiateurs) de cet incontournable rendez-vous, Zenopia et The Postman :) Fatigue : aucune, deux semaines de vacances en sont venues à bout :) Humeur :  très bonne, je sors du cinéma, j'ai vu un film excellentissime " Rock'n roll" de et avec Guillaume Canet. Trop bien !  Estomac : un petit byriani de poulet pour ce soir (très simple mais qui semble très goûtu, c'est... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 06:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,
12 février 2017

Gourmandises du dimanche- Tarte aux poireaux avec une pâte de quinoa

C'est dans le magazine Gourmand n° 364 que j'ai repéré cette petite tarte super originale et en bonne marmitonne curieuse, j'ai décidé de la tester. Elle était  vraiment délicieuse, je peux donc vous la proposer sans crainte et vous engager à faire l'essai, bien sûr il faut aimer le goût du quinoa ! Nous, on l'apprécie et puis ça change et c'est vegan ! (ah non les vegan ne mangent pas de fromage, c'est donc presque vegan) Il s'agit d'une tarte aux poireaux, oui mais... la pâte est à base de quinoa cuit ! A ma grande surprise,... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 05:44 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 février 2017

Gourmandises du dimanche- petits pains au fromage brésiliens (pao de queijo)

  Aujourd'hui,  les marmitonnes ont quartier libre. Certaines vont présenter un livre de cuisine, d'autres des crêpes... Quant à moi j'ai tenté des petits pains au fromage brésiliens hier soir, très faciles et super bons. J'ai trouvé la recette dans Elle à table (en ligne). Ces pains ressemblent à des soufflés au fromage (ça gonfle beaucoup dans le four et pourtant il n'y a pas de levure) et la texture est marrante, un peu caoutchouteuse. Le seul problème est que je n'avais pas les quantités de fromage indiquées et que... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 06:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,

27 janvier 2017

Etats d'esprit du vendredi :)

A l'initiative de Mr Postman et de sa complice Zenopia, je vous livre mes états d'esprit, en ce vendredi tout froid et gris ...gardons le sourire ! Fatigue : Le froid me coupe les pattes  Humeur : pas mauvaise, mais je me répète de semaine en semaine... si je pouvais dormir plus... elle serait excellente mon humeur ! Estomac : s'est régalé d'un bon chili maison hier, se régalera de crêpes ce week-end.  Le bonheur d'une femme passe par son estomac (entre autre chose) Condition  physique : marche marche... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 06:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :
07 janvier 2017

La légèreté- Catherine Meurisse

    A compter de janvier 2017, je répondrai aux commentaires ici-même :) ça me donnera l'impression d'en avoir plus :)))) "Marre des gens de passage, je veux de l'immuable, que plus rien ne passe ni s'effondre" Il y a deux ans, jour pour jour, Catherine Meurisse, journaliste de presse à Charlie Hebdo, rumine un chagrin d'amour dans son lit, loupe son bus et arrive en retard au boulot.... ce qui lui vaudra d'échapper au massacre de l'équipe de rédaction du journal par les frères terroristes Kouachi. Saine et... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 06:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
06 janvier 2017

Etats d'esprit du vendredi :)

                                                                  image Pixabay libre de droit    A compter de janvier 2017, je répondrai aux commentaires ici-même :) ça me donnera l'impression d'en avoir... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 06:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :
01 janvier 2017

Gourmandises du dimanche- bûche coco chocolat coulis de framboises

Une nouvelle année commence et les festivités sont derrière nous... Je ne peux pas cependant pas résister au plaisir de vous présenter ma bûche du 31, celle qui était sur notre table hier soir ! Elle était bien bonne et malgré quelques frayeurs au moment du démoulage, tout à fait présentable ! C'était une bûche roulée garnie d'une chantilly coco, d'un léger nappage framboise et d'une ganache chocolat sur le dessus. Au départ, je souhaitais réaliser une bûche tout coco ananas et coulis de framboises comme celle de Patchouka. En même... [Lire la suite]
Posté par Une Comete à 15:05 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :