Aujourd'hui menu spécial

    A ceux qui me diront " rien ne vaut un steak" je répondrai "c'est tout à fait vrai". Mais depuis quelques mois, je fais tout de même de gros efforts, et ma famille aussi, pour consommer moins de viande. Jamais je ne la supprimerai totalement de mon alimentation, elle fait partie des grands plaisirs de ma vie de gourmande, mais je vous assure qu'il est tout à fait possible, lorsqu'on aime cuisiner et tester des choses, de trouver des alternatives sympa. Mon régime carnivore en a pris un coup :) Cette sauce... [Lire la suite]

C'est beau non? On dirait des grosses olives, ou des oeufs en chocolat... Ce sont bien des oeufs, confits dans le vinaigre balsamique, qui leur donne cette belle et étonnante couleur. Il suffit de plonger des oeufs durs 24h au minimum dans un bocal rempli de vinaigre et le tour est joué... ça en jette, dans les salades, vous pourrez parader dans les soirées de Monsieur l'Ambassadeur et en plus c'est délicieux ! :) C'est une astuce, plus qu'une recette, partagée par Alessandra Pierini, invitée de l'émission "On va déguster" sur... [Lire la suite]

Ce dimanche, la cuisine des marmitonnes prend les couleurs chaleureuses du Maroc :)  C'est sur le fameux pain à la semoule que j'ai jeté mon dévolu. Ma boulangerie en a préparé pendant tout le mois du Ramadan, nous en avons bien profité, il était excellent. Et puis juin est arrivé, le Ramadan s'est terminé et tintin. Finito. Plus de pain à la semoule dans ma boulangerie. Si tu veux du pain à la semoule, après le mois de mai, faut le faire toi même... alors je me suis lancée. Eh bien, pour un premier essai, il était vraiment... [Lire la suite]

 Oui, il fait chaud. Trop chaud pour cuisiner, mais moi j'ai continué, un peu, parce que j'ai un mari et un enfant à nourrir. Mon fiston, qu'il fasse -10 degrés ou 38 a toujours faim ! Cette semaine, j'ai préparé des salades, des taboulés, des wraps garnis et ces courgettes hier soir, trop bonnes ! La recette est de la grande Pascale Weeks, chez qui je puise régulièrement. Ces courgettes sont grillées à la poêle, mélangées à une vinaigrette à l'ail et nous les avons mangés en tartine comme Pascale le suggère, avec du cottage... [Lire la suite]

    J'ai eu envie d'un risotto d'asperges pas trop classique et surtout bien vert et j'ai trouvé mon bonheur dans Le grand livre Marabout de la Cuisine des légumes. Délicieuse, l'association des asperges vertes, du riz moelleux et du fromage frais. Le temps d'une recette, j'ai donc lâché les baskets de Lolo Mariotte (t'inquiète, c'est pour mieux y revenir...) Pour réaliser ce risotto, il vous faut : 400 g de riz arborio (carnaroli pour moi) 750 ml d'eau 750 ml de bouillon de légumes (une belle casserole d'eau avec un... [Lire la suite]

  Encore une recette qui nous a fait bien plaisir dimanche dernier, toujours de Laurent Mariotte et ses petits plats en équilibre. Ok, il y a comme une obsession Lolo Mariotte chez moi, mais elles correspondent exactement à mon besoin de gourmandise et de rapidité du moment. La dinde à l'asiatique, c'est facile, c'est pas cher et ça peut rapporter gros et surtout c'est bon ! Pour réaliser cette recette, il faut : 600 g de blancs de dinde (3 belles escalopes dans le filet) 4 cuillères à soupe de miel liquide  (2 pour... [Lire la suite]

                                                    Cela fait un moment que j'ai envie de tester les gaufres salées et cette recette de Mamina m'a fait passer le cap. Le résultat est savoureux, les gaufres bien moelleuses, mais la prochaine fois, je salerai davantage et corserai ma crème... [Lire la suite]

Faute de temps (et pas d'envie je précise) je ne reprendrai pas la tenue du challenge de la rentrée de janvier 2019. Rassurez-vous, il passe en d'excellentes mains puisque Joëlle me fait l'honneur d'accepter cette lourde tâche ! Je vous envoie donc chez ma copinaute blogueuse lectrice insatiable qui va faire ça très bien, et je vous dis à très bientôt ! 

 Pour terminer, le calendrier propose de désigner le livre qui m'a fait découvrir quelque chose que j'ignorais totalement. Alors voyons... eh bien avec "Sciences de la vie" de Joy Sorman, j'ai découvert l'existence d'une effrayante maladie, qui surgit d'un seul coup, pour laquelle il n'existe aucun remède et qui se manifeste par des brûlures et douleurs insoutenables au moindre contact sur la peau... Ceci dit, le livre est passionnant et la jeune héroïne frappée par ce mal habitée d'une volonté farouche de guérir. Ninon est un... [Lire la suite]

C'est un vrai plaisir de bloguer (un peu) à nouveau et de participer au swap de Noël organisé par Syl, notre chef vénérée, qui a tout fait très bien comme à son habitude :) des consignes (strictes) des binômes (aux petits oignons). La binôme qui m'a été désignée est l'adorable Sandrion, et toutes les deux, nous nous sommes bien amusées à confectionner des enveloppes  l'une pour l'autre qui sont devenues... des paquets. Je ne sais pas, chère Syl, faire des enveloppes de 3 centimètres d'épaisseur, c'est au dessus de mes forces, tu... [Lire la suite]