775617785"(...) Il est tard et mon dîner m'attend. Ce n'est pas un vrai dîner, ce soir. J'ai quelques grosses châtaignes bouillies, un coeur de salade et pour finir... un petit pot de terre brune, plein de vin jeune, couleur de rubis balais, sucré, additionné de cannelle, de huit grains de poivre et d'un seul clou de girofle. Quand il sera versé, tout bouillant, dans un bol épais, je déposerai sur le vin fumant un toast de pain de ménage, humecté de très bonne huile d'olive, et je ne laisserai pas au pain le temps de perdre sa consistance croquante. C'est vieux comme le monde cette soupe au vin. Si c'est bon? Essayez, madame.

 Et n'oubliez pas les châtaignes- pour la ligne."

                                                                          Colette, (27 janvier 1939)

Le jeudi, on cite grâce à Chiffonnette.